Les entrées

Foie gras mi-cuit au cacao et Floc de Gascogne - 18 €

foie gras de canard entier mi-cuit à ma façon - 18 €

Carpaccio de foie de canard cru à la fleur de sel et aux truffes - 18 €

Grande assiette du Gers aux 3 saveurs de foie gras de canard - 25 €

ENTRÉES DE SAISON

Tartine de petite sardines du pays basque à l’huile d’olive tomates et figues 16€

Nem de gambas et jarret de porc, julienne de pommes vertes, sauce aigre douce à l’érable 17€

Saumon bio gravlax, gaufre de pommes de terre bio, crème acidulée au gingembre 18€

Velouté de potimarron bio, chantilly de foie gras au thé fumé 15€

A notre aimable clientèle, nous vous informons qu'il est possible que les plats proposés sur notre site ne correspondent pas à ceux présentés lors de votre venu sur place du fait que nous renouvelions ceux-ci régulièrement aux rythmes des
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42 Grande rue François Mitterand, 91160 Longjumeau
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