Actualité du Saint Pierre

Interview du chef Jean TERLON par ".BRUT"

Ou la cuisine anti gaspillage ...

Interview du chef Jean TERLON par

Cuisiner sans RIEN gaspiller, c'est possible ! Explications avec le chef Jean Terlon.

France Info : les astuces d'un restaurateur pour ne plus gaspiller

Les restaurants représentent 14% du gaspillage alimentaire. Certains chefs ont choisi de réagir pour moins gaspiller.

France Info : les astuces d'un restaurateur pour ne plus gaspiller

Les recettes anti-gaspillage, Jean Terlon, chef au Saint-Pierre et vice-président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, les applique tous les jours.

Restaurateurs: ils sont là pour vous servir !

Restaurateurs: ils sont là pour vous servir !

Jean TERLON, vice-président UMIH Restauration, était l'invité de l'émission "La Quotidienne" le 18 mai dernier sur le thème : "Restaurateurs : ils sont là pour vous servir!".

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Le Journal Marianne du 21 au 27 février 2014 Périco LEGASSE

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